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白萝卜馅儿的饺子的做法

可以准备老抽,生抽,蚝油,料酒,盐,十三香,花椒粉,生姜,鸡精,浓汤宝,葱,面粉,猪肉馅以及白萝卜,先把调味料放到肉馅当中搅拌均匀,然后白萝卜清洗干净,切成片状,锅中加入适量的水烧开,萝卜片放进去,煮开以后再继续煮三分钟左右捞出来,萝卜煮好以后切成丝,然后再切粒,萝卜切粒,然后用细纱布包裹好,水分挤出来,挤好的萝卜和肉馅搅拌均匀,菠菜清洗干净切碎,豆浆机里面加入适量的水,把菠菜放进去搅打成汁,然后再进行和面,菠菜汁榨好以后过滤备用,白面里面添加适量的菠菜汁,面团和好以后,白面直接加入清水合成面团,菠菜汁面团擀成面皮,把菠菜汁面团擀成面皮,白面团揉成长条,擀好的菠菜汁面皮包裹上白面条,混合后切成面剂子,把混合面团擀成饺子皮,煲好以后放到锅中煮开以后就可以吃了。
白萝卜馅的营养价值

白萝馅料里面所含有的营养物质是非常丰富的,一些营养物质可以达到防癌作用,它里面含有一硫氢酸酯,能够让脂肪消耗的速度变得更快,对于身材肥胖的人群来说就非常适合。

白萝卜里面含有的萝卜籽,不饱和脂肪酸的含量是非常高的,能够让甘油三酯以及胆固醇降低,让动脉硬化高血脂问题得到有效的改善,白萝卜里面含有有机酸以及水溶性维生素,适当的吃一些能够起到治疗气喘咳嗽以及痰多问题。

萝卜里面的植物纤维非常丰富,能够让肠道蠕动的速度变得更快,问题就能消失,把身体里面的毒素有效排出,一些不良的皮肤情况也可以被缓解,萝卜里面还含有芥辣素,本身就有消炎作用,当出现鼻塞嗓子疼痛问题。

白萝卜馅儿饺子的做法大全窍门

白萝卜馅饺子放些猪肉味道会更好,下面我们来看看做法。

【白萝卜猪肉饺子】

面粉300克,热水150克,白萝卜1根,猪肉半斤,胡椒粉2个,料酒1勺,香葱1小把,盐3克,酱油2勺,蚝油1勺,花生油3勺,淀粉1勺

【制作步骤】

1,准备好食材,今天做的饺子加了点莜麦粉,吃起来更健康,猪肉买的是梅头肉,剁成肉碎的时候口感特别好。

2,将白萝卜擦丝,加入1勺食盐,用手抓出水分,腌制10分钟,白萝卜里面多余的水分和辛辣味就出尽了,再把白萝卜挤掉水分,用刀切小一些,就处理好了。这样处理的白萝卜比焯水的好吃100倍呢。

3,将挤干水的白萝卜丝和其他馅调料混合均匀,馅就做好了,香气特别浓。

4,将面粉和莜麦粉混合均匀,我用了一半的面粉和一半的莜麦粉,没有莜麦粉的就直接做成白饺子皮就行,加入热水搅拌成雪花状,再揉成光滑的面团。

5,揉面的面团搓成长条切成小剂子,大概是15克一个即可。

6,再把小剂子擀成薄的圆形,全部都做好,要用保鲜膜及时盖住,防止失去水分变得干裂。

7,取一个饺子皮,包入适量的白萝卜猪肉馅。

8,双手捏紧闭合处,饺子就做好了,喜欢花边的还可以捏成喜欢的形状。

9,煮开一锅清水,水里加入适量的油和盐,把饺子放入锅里,加入1/3清水,大火煮沸后再加一次,再次煮沸,饺子就煮好了。

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